養生藥酒動手做
文/圖 中藥發展委員會 柯蒨宇
今年臺中市藥師公會中藥發展委員會邀請曾樹城藥師教大家製作兩款養生藥酒，分別是「美容養顏葡萄酒」和「精氣神龍酒」。
「美容養顏葡萄酒」的製作方法是將4兩紅薏仁粉末浸泡在750 mL的紅葡萄酒中製成，紅薏仁富含薏仁酯 (coixenolide)、薏仁多醣 (coixan) 和薏仁素等多種營養成分，具有美白肌膚、祛濕、除去贅疣、改善血脂、調節血糖和抗血栓的效果，並具有抑制黑色素生合成的作用；而紅葡萄酒則含有多酚、單寧酸和白藜蘆醇等成分，具有抗氧化、消炎和預防血栓形成的功效。整體而言，酸甜可口，口感圓潤，非常適合作為日常的美容養生飲品，大家可以在家自行製作享用。
「精氣神龍酒」以九月九酒作為基酒，添加中藥材龜鹿二仙膠、粉光參 (西洋參)、枸杞子、大棗 (紅棗片) 和桂圓 (龍眼肉) 釀製而成。其中，龜鹿二仙膠具有滋陰補陽之效；粉光參可以補氣和增強免疫力；枸杞子能補益肝腎；大棗補中益氣，並有養血潤色的作用；桂圓補益心脾、養血安神。這款藥酒旨在治療虛弱之症，提升精氣神，並有抗衰防老的功效。並由於酒精濃度較高，喝起來會有一定的嗆辣感，較適合有習慣飲用高濃度酒類的人群使用。
這兩款自製養生藥酒充分運用中藥材的保健功效，為大家帶來新的養生飲品選擇，希望能為大家提供新的養生靈感。但是大家平時還是要注意飲酒量，同時也要保持均衡的飲食和適當的運動，才能真正達到養生的目標。